「如果做一塊餅，能夠支持一塊田，繼續春、夏、秋、冬開花結果......」，所謂的「家鄉味」就是一份支持自己所生長土地的眷戀；台灣大甲芋頭酥原創人阿聰師(吳聰朝)用「每個人，都該有自己的家鄉味」的心情，捏餅捏了半世紀，把在地的農產與人們生活的羈絆，用自己的雙手，揉進每一塊餅裡，成功的將其獨創的芋頭酥口味推展至全台灣，更獲選為總統就職指定國宴點心，這個在地的好口味也飄香到世界各地。也感念於這塊土地對他的養育，將名聞遐邇的芋頭和質地細緻、蔥白勻淨修長的在地青蔥結合在一起，並灑上點點芝麻，讓人越呷越涮嘴！也許有一天，在地的農特產，也能成為忠於台灣原味的文化與生活代表，蘊藏在芋頭酥裡，那份以誠待人、溫暖人心的氛圍，就是在地的濃情臺灣味。

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