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九龍煲豬肚雞

地址: 臺南市南區健康路二段343號
TEL: (06)2618800  
瀏覽人數: 2302 人

九龍煲豬肚雞

老火靓湯‧營養美味

九龍煲豬肚雞秉持;

服務大眾以人為本的經營理念;

以新鮮實惠、健康為導向,以誠信經營,

回饋社會為價值觀,默默耕耘,

不斷創新,

一直遵循食材本身相生相剋的原理,

充分利用食材本身【性】調節【味】靚湯美味,

枸杞、紅棗、當歸、蔘等密製藥材,胡椒可暖胃健脾促進血液循環,

常飲此湯有助增強身體抵抗力,並且一年四季都適宜。

豬肚雞的由來

胡椒豬肚雞煲簡稱為豬肚雞,豬肚雞源自廣西,

是客家人用來招待客人的美味佳餚,也是廣西人的客家菜。

.

豬肚雞在民間有悠久的歷史,相傳在清朝宜妃剛生太子時,

因為宜妃有胃病,產後鳳體虛弱,乾隆吩咐御膳房燉補品給宜妃吃,

可是她吃什麼都沒胃口,

鳳體日漸消瘦,宮裡的太醫想盡辦法尋找各種名貴補品給宜妃吃,

還是興致缺缺,乾隆著急,隨後召集太醫和御膳房:

把聖旨傳下去,用任何辦法,都要醫治宜妃的病,

御膳房想到【藥補不如食補】的方法,

於是把民間傳統【做月子】吃雞湯的想法加以改良,

把雞放在豬肚裡面加上名貴藥材燉補,宜妃吃了果然胃口大開,

經過一段時間飲食調理,宜妃的胃口痊癒,

且臉色也越來越紅潤光澤、美艷動人,從此乾隆把這道菜稱為胡椒豬肚煲雞,

就是現在的豬肚雞,因此在民間廣為流傳。 

  • 營業資訊

    營業項目  

     火鍋、煲仔湯、熟食

    營業時間  AM11:00~PM14:00、PM17:30~PM22:00
    休息時間  全年無休
    停車位 
    網站  前往網站
    預約訂位   兒童遊樂區   無線寬頻  
    供應素食  
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